今日から
先に現地入りしている家族たち
と合流すべく
東伊豆の別荘
に向かいますっ(￣^￣)ゞ
今年はひさびさに伊豆の方の別荘に…
あちら方面は(;^_^A渋滞がキツイですが、、、『源泉かけ流し』な事が救いです。
昨晩…里芋とごぼうのストック
に気づいてしまい(;^_^A
深夜に
たたきごぼう
と
サトイモ煮
作りました～。
手土産に持参しますd(^_^o)YO
たたきごぼうは、
干し椎茸の出汁8
対
カツオと昆布の一番だし2
サトイモ煮はその逆比くらいで…(＾ｰ^)ノ
市販のみりん
は(;^_^Aコワイので
清酒や黒糖、メイプルシロップ
使います。
たたきごぼうはじめて作りましたが。
のし棒がなかったので…σ^_^;
MAGLIGHT ←ジャック•バウワーか⁈(^^;;
にラップ巻いて代用。
酢加減が難しく
やや緊張しましたが…発一OKっ
うむっ(￣^￣)ゞ創意工夫‼
そう云えば、、、2012年から(;^_^A加速度的に
料理する様になりました。
習ったりした事がないので、正攻法かどうかは
わかりませんが、パティシエさんと、違って計量必須じゃないからε-(´∀｀; )クリエイティブって事で。